|
|
Pachari Kosambri
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr. geraspte witte kool of in kleine stukjes gesneden ijsbergsla.
1 fijngehakt uitje
1 geraspte appel
1 geraspte mango
sap van 1 citroen
1/4 tl. zout (laat ik altijd weg, maar hoort officieel erin)
50 gr. kokos
1 fijngehakte groene peper (zonder zaadjes)
2 takjes vers fijngehakte korianderblad
50 gr. fijngesneden tauge
1/5 geraspte komkommer
eventueel geraspte wortel
50 gr. ongezouten pinda′s (zonder vl
Voorbereiding:
Snij, rasp de ingredienten, pers sap citroen.
Bereidingswijze:
Meng de kool (of ijsbergsla), mango, appel en ui in een kom, druk het teveel aan sap eruit. Laat goed uitlekken en meng met citroensap, zout, kokos, peper, koriander, tauge en komkommer. Voeg de lichtgeroosterde noten toe. Even omroeren en opdienen.
|
|
|